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Tinto
Espumante Português Filipa Pato Cápsula Rosa 3B Brut Rosé 750ml
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especificacoes
| Harmonização | Entrada e comemorações, além de combinar com salmão e frutos do mar. |
|---|---|
| Uva | Baga, Bical |
| Harmonizações | Peixes e Frutos do Mar |
| Tipo de vinho | Espumante |
| Comentário Sommelier | Elaborado a partir de uvas Baga e Bical, este belíssimo espumante tem a marca registrada de Filipa Pato. Visualmente traz a cor salmão, brilhante, com bolhas em forma de rosário, minúsculas, numerosas e persistentes. No nariz tem aromas de frutas vermelhas maduras (morango e framboesa), fermento de pão, brioche e notas de tostado e mineral. Na boca é seco, tem corpo médio, boa acidez e perlage muito cremosa. Longa persistência com final de boca que ressalta as suas características de frutas vermelhas e minerais. Harmoniza perfeitamente com aves, carnes vermelhas, frutos do mar, pescados e pratos condimentados. Filipa Pato Viticultora na Bairrada. Licenciada na Universidade de Coimbra em engenharia química, refinou as suas habilidades de produtora de vinhos fazendo colheitas em Bordeaux – França, Mendoza – Argentina, na Margaret River - Austrália e com seu pai, Luís Pato, o rebelde de Baga. Prêmios Coluna Visão 2007 – 5 estrelas Forbes – seleção dos 20 melhores vinhos Wine & Spirits – 91 pontos Robert Parker – 89 pontos |
caracteristicas
| Estilo | Borbulhante |
|---|---|
| Classificação | Seco |
| Safra | A consultar |
| Uva | 75% Baga, 25% Bical |
| Produtor | Filipa Pato |
| País | Portugal |
| Região | Bairrada |
| Envelhecimento | Segunda fermentação em garrafa durante 4 meses. |
| Graduação alcoólica | 12,5% |
| Características Visuais | Salmão brilhante |
| Características olfativas | Aromas de frutas vermelhas maduras , fermento de pão e brioche, com notas minerais e de tostado |
| Características gustativas | Seco, com corpo médio, boa acidez e textura muito cremosa. Final persistente, que ressalta o caráter frutado e mineral. |
| Temperatura ideal de consumo | 6ºC |
Comentário do Sommelier
Vinícola
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