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Tinto
Vinho Tinto Argentino Viejo Isaías Malbec Reserva 750ml
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especificacoes
| Harmonização | Carnes vermelhas, massas e queijos duros |
|---|---|
| Uva | Malbec |
| Harmonizações | Carnes e Massas |
| Tipo de vinho | Tinto |
| Comentário Sommelier | Vinho Tinto Argentino Viejo Isaías Malbec Reserva 750ml Don Isaías Hernández, um homem de mãos calejadas, endurecido pelo esforço do trabalho; com o seu exemplo ensinou-me que nada se conquista sem sacrifício, por isso quero manter vivo o seu espírito neste vinho reservado. Este Malbec é fruto de uma vinificação dedicada, cuidada nos detalhes desde a vindima ao paladar de cada enófilo. Vinificação A Vinificação é feita em tanques de aço inoxidável. Fermentação alcoólica: controlada, com leveduras selecionadas. Maceração da pele: 20 dias. Envelhecimento em carvalho: 100% em barricas de carvalho americano por 10 meses. Conservar na garrafa: mínimo de 6 meses. A Fermentação é 100% malolática. A Vinícola Isaías Hernández foi um incansável trabalhador da vinha e apaixonado pelo mundo do vinho. Além da paixão pelo vinho, dedicou-se ao cultivo de rosas. A primeira rosa da estação foi um presente para sua esposa, como prova de seu amor que desabrochava a cada ano. Isaías era uma pessoa de excelentes qualidades, que deu sempre o seu melhor em todos os aspectos da vida. Estes vinhos foram feitos em sua homenagem e mantêm vivo o seu espírito e legado. O projeto de vinhos da marca Viejos Isaías nasceu em 1998, quando Rodrigo Manuel Romero, formado em enologia, inspirado pela gentileza de seu avô, decidiu estabelecer vinhedos na região de Perdriel, na zona baixa do rio Mendoza, no departamento de Luján de Cujo. Isaías foi um homem do campo cheio de sabedoria e boas virtudes, trabalhou como enólogo a vida toda e deu a Rodrigo o conhecimento e as virtudes para empreender este emocionante projeto. |
caracteristicas
| Estilo | Aveludado |
|---|---|
| Classificação | Seco |
| Safra | A consultar |
| Uva | Malbec |
| Produtor | Viejo Isaías |
| País | Argentina |
| Região | Luján de Cuyo (Mendoza) |
| Envelhecimento | Estagia durante 10 meses em barricas de carvalho americano |
| Graduação alcoólica | 14,5% |
| Características Visuais | Vermelho rubi |
| Características olfativas | Aromas de ameixa, cassis, figo, groselha, cravo, hortelã, cacau, chocolate e tostado |
| Características gustativas | Equilibrado, com taninos sedosos e aveludados, encorpado e de boa acidez |
| Temperatura ideal de consumo | 16 a 18ºC |
Comentário do Sommelier
Vinícola
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