POR QUE O VINHO PRECISA SER DECANTADO?

Para o especialista Emile Peynaud, "(…) a decantação deverá apenas fazer-se no último momento, antes do vinho ir para à mesa ou de ser servido e nunca anteriormente".

Tudo indica que os vinhos tintos, aqueles com muitos anos de guarda, são os únicos precisam passar por esse processo. Sua função é separar o líquido dos sedimentos, já que com o passar dos anos os pigmentos de cor e os taninos se juntam, formando uma massa mais densa que fica naturalmente no fundo da garrafa.

COMO DECANTAR O VINHO?

Transfira-o com muito cuidado para um recipiente de vidro ou de cristal branco e sem elementos decorativos.

Utilizar uma vela acesa ou lanterna para melhor observar a sua limpidez.

Se perceber vestígios de sedimentos, pare de transferir o vinho. O pouco que restar na garrafa deve ser descartado.

Esta operação deve ser realizada lentamente.

A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Beba com responsabilidade.

A Vivavinho é um empresa que leva para perto de você um conjunto infinito de sensações dentro de cada garrafa de vinho. O que mais queremos é proporcionar novas experiências e fazer com que as boas lembranças persistam, como os sabores mais especiais.

Acreditamos que vinhos combinam com gastronomia, pessoas e momentos. Por isso, selecionamos produtos de alta qualidade produzidos em mais de 13 países e 26 regiões vinícolas, que você pode escolher pelo sabor, pela sensação, pela harmonização ou pelo momento que quer viver.

Na Vivavinho você pode iniciar a sua jornada ou ampliar a sua história no mundo dos vinhos. Viva cada vinho e cada momento!

Endereço: Rua Passo da Pátria, 1699 - Vila Leopoldina - São Paulo