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Tinto

Vinho Tinto Sul-Africano Lyngrove Latitude Corte 750ml

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoExcelente harmonização com carnes vermelhas, massas e queijos.
UvaCabernet Sauvignon, Pinotage, Syrah/Shiraz
HarmonizaçõesCarnes e Massas
Tipo de vinhoTinto
Comentário SommelierVinho Tinto Sul-Africano Lyngrove Latitude Corte 750ml



A gama platinum apresenta os melhores barris de vinho tinto da nossa adega. Representa a alma e o caráter de Lyngrove e expressa a estrutura clássica e o excepcional potencial de envelhecimento. O ponto de encontro perfeito da seleção de barris, dedicação à vinificação e mistura fazem desta a expressão máxima da nossa latitude: (34’00’47’’S; 18’47’28’’E). Latitude incorpora o auge de cada colheita.



Vinificação
Fermentadas separadamente, as bagas foram esmagadas e embebidas a frio por 24 horas a 12 °C, depois inoculadas com levedura selecionada que complementaria cada varietal. O mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável de 5 toneladas. Com socos manuais aerados a cada 4 horas para extrair toda a cor e sabor para expressar a pureza e o terroir da fruta. Fermentação durante 7 dias a temperaturas entre 24-29°C, após o que se seguiu uma maceração pelicular prolongada. O vinho estagiou durante 18 meses numa combinação de barricas de carvalho francês de 300L, das quais 45% eram novas.

Prêmios:
Medalha de Ouro - Michelangelo International Wine & Spirits Awards (Safra de 2018) | Premiado em 2021

Medalha de Ouro - Michelangelo International Wine & Spirits Awards (Safra de 2017) | Premiado em 2019

Medalha de Ouro - Veritas (Safra de 2018) | Premiado em 2021

Medalha de Ouro - Veritas (Safra de 2017) | Premiado em 2019

Medalha de Prata - Veritas (Safra de 2018) | Premiado em 2020

Medalha de Prata - The Trophy Wine Show (Safra de 2016) | Premiado em 2018

Medalha de Bronze - The Trophy Wine Show (Safra de 2018) | Premiado em 2021

Medalha de Bronze - The Trophy Wine Show (Safra de 2017) | Premiado em 2019



A Vinícola
“Um refúgio tranquilo de luxo colonial e vinhedos em declive suave.”
Lyngrove Estate está idealmente situado no que é conhecido como o "triângulo dourado" de Cape Winelands. A menos de uma hora da Cidade do Cabo, entre Stellenboasch e Somerset West, você encontrará nossa marca especial de Cape Hospitalily. É aqui, rodeado pelas majestosas montanhas de Helderberg, que produzimos a nossa excepcional gama de vinhos sob a gama de rótulos Lyngrove.
Lyngrove Vineyards são o exemplo clássico de uvas de qualidade resultando em vinhos de qualidade. As nossas vinhas de 80 ha têm a vantagem da natureza de solos superiores, declives suaves e a influência refrescante do Oceano Atlântico - condições perfeitas para uvas de maturação lenta com sabores concentrados.

caracteristicas

EstiloIntenso
ClassificaçãoSeco
SafraA Consultar
UvaCabernet Sauvignon (35%), Pintage (48%) e Syrah/Shiraz (17%)
ProdutorLyngrove
PaísÁfrica do Sul
RegiãoStellenbosch
Envelhecimento18 meses em Carvalho Francês e Americano
Graduação alcoólica14,5%
Características VisuaisRubi Escuro
Características olfativasMuito aromático e aveludado com predominantes notas a frutos silvestres maduros
Características gustativasUm vinho de corpo médio com ótima madeira e acidez e taninos presentes.
Temperatura ideal de consumo15 °C

Comentário do Sommelier

Vinícola

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