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Tinto

Vinho Rosé Italiano Mezzacorona Pinot Grigio 750ml

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoSushi, peixes e pizzas.
UvaPinot Grigio
HarmonizaçõesPeixes e Frutos do Mar
Tipo de vinhoRosé
Comentário SommelierEsse vinho vem de uma seleção de vinhas de Pinot Grigio localizadas nas encostas do Adige Valley, onde o rico solo composto por pedras de silte e dolomite oferece um excelente amadurecimento aromático das uvas e permite ótimos níveis de acidez e frescor.


As uvas são colhidas entre o final de agosto e a primeira semana de setembro. Após a prensagem e o desengace (separação das bagas), o mosto é resfriado em 12º C e deixado em contato com as cascas diretamente na prensa por 8 a 10 horas. Durante esse período, a cor e os componentes aromáticos são extraídos. Então, o mosto é coletado e uma prensagem suave das cascas é feita por no máximo 0.4 bars para limitar a extração de taninos. O mosto é então filtrado e a fermentação começa com a adição de leveduras selecionadas na temperatura de 16 a 18 º C, o qual dura mais ou menos 12 dias. No final, o vinho é deixado para descansar sobre as suas borras durante 3-4 meses antes de ser preparado para o engarrafamento. O nariz releva um perfil aromático muito fresco e delicado, caracterizado por aroma de frutas vermelhas e frutas cítricas como grapefruit rosa com delicadas notas florais. O palato é caracterizado por uma satisfatória salinidade e frescor com uma acidez vivída e refrescante.


Premiações:

Medalha de ouro na Berliner Wine Trophy 2020, competição de vinhos mais influente da Alemanha e uma das maiores do mundo


Medalha de prata na Mundus Vini 2020, uma das mais conceituadas competições de vinho do mundo.

caracteristicas

EstiloSedoso
ClassificaçãoMeio-seco
SafraA consultar
UvaPinot Grigio
ProdutorMezzacorona
PaísItália
RegiãoTrentino Alto Adige
Graduação alcoólica12%
Características VisuaisSalmão pálido
Características olfativasAroma frutas vermelhas, toranja e floral
Características gustativasSatisfatória salinidade e frescor com uma acidez vivída e refrescante
Temperatura ideal de consumo10º a 12ºC

Comentário do Sommelier

Vinícola

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