Comentário Sommelier
Harmonização
Carnes vermelhas, risotos e queijos gordurosos
Uva
Cabernet FrancCabernet SauvignonMerlotSyrah/Shiraz
Harmonizações
Carnes e Massas
Tipo de vinho
Tinto
Comentário Sommelier
Vinho Tinto Búlgaro Castra Rubra Butterfly Rock 2011 by Michel Rolland- 750ml
“Produzido pela Telish, vinícola búlgara que conta com mais de 50 anos de tradição. O Butterfly's Rock é um rótulo equilibrado, que remete às comunas francesas de St-Émilion e Pomerol, e feito com castas da região, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc. Porém, o mais impressionante é que, apesar de parecer um Bordeaux, ele é oriundo das planícies da Trácia. Maturado em barricas novas de carvalho francês por 18 meses, mostra uma excelente complexidade e possui aromas de frutas negras maduras, notas de baunilha e tostado, ervas secas e um toque de café. Na boca é encorpado, com taninos estruturados e macios e uma acidez elevada. Sabores de cereja preta, ameixa seca e chocolate são os destaques gustativos. Um vinho poderoso, feito para pessoas sofisticadas que, assim como seu nome sugere, levam a vida com a leveza, delicadeza e a elegância de uma borboleta, sem deixar de lado a ousadia e intensidade!“.
Tipo: Tinto Seco
Uva:Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
Produtor: Telish
País: Bulgária
Teor Alcoólico: 15%
Harmonização: Carnes vermelhas, risotos e queijos gordurosos.
A Vinícola
“Telish é uma vinícola búlgara que conta com mais de 50 anos de tradição. Em 2006 seus proprietários iniciaram um projeto boutique chamado Castra Rubra que significa ''Fortaleza Vermelha'', construída em uma área que de fato abrigava uma fortaleza no Império Bizantino. A propriedade foi equipada com o que há de mais moderno e a enologia ficou a cargo de ninguém menos que o famoso Michel Rolland.
“Produzido pela Telish, vinícola búlgara que conta com mais de 50 anos de tradição. O Butterfly's Rock é um rótulo equilibrado, que remete às comunas francesas de St-Émilion e Pomerol, e feito com castas da região, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc. Porém, o mais impressionante é que, apesar de parecer um Bordeaux, ele é oriundo das planícies da Trácia. Maturado em barricas novas de carvalho francês por 18 meses, mostra uma excelente complexidade e possui aromas de frutas negras maduras, notas de baunilha e tostado, ervas secas e um toque de café. Na boca é encorpado, com taninos estruturados e macios e uma acidez elevada. Sabores de cereja preta, ameixa seca e chocolate são os destaques gustativos. Um vinho poderoso, feito para pessoas sofisticadas que, assim como seu nome sugere, levam a vida com a leveza, delicadeza e a elegância de uma borboleta, sem deixar de lado a ousadia e intensidade!“.
Tipo: Tinto Seco
Uva:Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
Produtor: Telish
País: Bulgária
Teor Alcoólico: 15%
Harmonização: Carnes vermelhas, risotos e queijos gordurosos.
A Vinícola
“Telish é uma vinícola búlgara que conta com mais de 50 anos de tradição. Em 2006 seus proprietários iniciaram um projeto boutique chamado Castra Rubra que significa ''Fortaleza Vermelha'', construída em uma área que de fato abrigava uma fortaleza no Império Bizantino. A propriedade foi equipada com o que há de mais moderno e a enologia ficou a cargo de ninguém menos que o famoso Michel Rolland.
Estilo
Intenso
Classificação
Seco
Safra
A consultar
Uva
Cabernet FrancCabernet SauvignonMerlotSyrah/Shiraz
Produtor
Castra Rubra
País
Bulgária
Região
Thracian Valley
Envelhecimento
Maturado em barricas novas de carvalho francês por 18 meses
Graduação alcoólica
15%
Características olfativas
aromas de frutas negras maduras, notas de baunilha e tostado, ervas secas e um toque de café
Características gustativas
Na boca é encorpado, com taninos estruturados e macios e uma acidez elevada. Sabores de cereja preta, ameixa seca e chocolate são os destaques gustativos
Temperatura ideal de consumo
16ºC a 18ºC
Vinho Tinto Búlgaro Castra Rubra Butterfly's Rock 750ml
Referência: 00734
