Cabernet Franc

A uva cabernet franc já foi uma das mais cultivadas na região francesa de Bordeaux, mas ultimante é utilizada na elaboração de excelentes vinhos em outros países como Itália, Chile e Brasil. Essa casta, juntamente a Sauvignon Blanc, deu origem a famosa e aclamada uva Cabernet Sauvignon.

A uva cabernet franc agrada muito o paladar com seus deliciosos vinhos e conquistou degustadores em todo o mundo. Seu cacho possui o tamanho pequeno e cor violeta acentuada, seus bagos são delicados e possuem formato redondo. Durante seu amadurecimento, se houver excesso de frio produz vinhos pálidos e sem sabor, porém com o calor gera um aroma excessivamente herbáceo. Com uma acidez natural, a casta cabernet franc produz vinhos tintos e rosés que são ótimos para serem harmonizados com queijos, cogumelo, tomilhos e alecrim.

Como é o vinho Cabernet Franc?

Por conta do seu sabor frutado, a uva cabernet franc é utilizada juntamente com outras uvas, como a Cabernet Sauvignon e a uva Merlot. A composição ajuda a aumentar o sabor e textura do vinho.

Harmonização com vinho cabernet franc

Para a harmonização, o vinho cabernet franc combina com pratos de peso médio ou leve, como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho com ervas finas, sopa de lentilhas e vegetais.

Onde comprar vinho Cabernet Franc?

Existem diversos tipos de vinho cabernet franc com características únicas e marcantes para que suas reuniões com amigos e jantares em família fiquem ainda mais deleitosas! Na VivaVinho você encontra uma série de rótulos de vinhos cabernet franc. Escolha o seu e compre pela loja online!