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taça de vinho

Tinto

Vinho Tinto Chileno Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 750ml

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grey

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoHarmoniza com queijos maduros e carnes grelhadas bem condimentadas
UvaCabernet Sauvignon
HarmonizaçõesCarnes e Massas
Tipo de vinhoTinto
Comentário SommelierVinho Tinto Chileno Grey Cabernet Sauvignon 750ml



Através da expressão máxima do terroir, cada garrafa de Grey nasce de um único bloco, prestando homenagem ao seu local de origem. Um vinho inspirado na geleira que leva seu nome na Patagônia chilena. Colhido à mão, obedece a cuidados excepcionais e na primeira pessoa por Felipe Tosso.



Uma abordagem não tradicional ao Cabernet Sauvignon onde o objetivo é mostrar toda a tipicidade da variedade, mas de um lado muito elegante. Em vez de procurar a robustez clássica podemos apreciar a subtileza do chocolate, do tabaco, da pimenta-preta com o finesse do carvalho francês que lhe confere um final longo e suave.



Vinificação
É realizada uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas entre 8 °C e 10 °C durante 5 dias para obter maior extração de cor e aroma das cascas. Em seguida, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável. Terminada a fermentação, procedeu-se à maceração pós-fermentativa, conseguindo assim uma maior concentração e estrutura do vinho.



Prêmios:
Medalha de Prata - Mundus Vini (Safra de 2012) | Premiado em 2014

Medalha de Prata - Mundus Vini (Safra de 2009) | Premiado em 2011

Medalha de Recomendação - International Wine Challenge (Safra de 2005) | Premiado em 2008

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2015 | Premiado em 2021

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2011) | Premiado em 2015

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2010 | Premiado em 2013

Medalha de Bronze - Japan Wine Challenge (Safra de 2005) | Premiado em 2007



A Vinícola
Inspirado por sua paixão e amor pela terra e pela agricultura, o empresário chileno Gonzalo Vial decide, aos 60 anos, criar um novo projeto: um vinhedo que valoriza as origens do Chile. Em 1998, foi realizada a primeira plantação no campo de Trinidad, no Valle Maipo Costa, onde foi construída a vinícola da holding Ventisquero Wine Estates. Fiel ao seu espírito desafiante, que procura fazer da vida uma aventura, em 2002 foi criada a marca “Ventisquero” dentro do grupo vitivinícola. O nome busca homenagear as imponentes geleiras da Patagônia chilena. Em 2000, com a chegada do enólogo-chefe, Felipe Tosso, e a assessoria do enólogo australiano John Duval, a vinícola começou a crescer, abrindo escritórios nos Estados Unidos e na Europa, explorando plantações em outras áreas vinícolas como Casablanca e Colchagua. Com o passar dos anos, seus vinhos começam a ganhar reconhecimento tanto no Chile quanto no exterior. Ventisquero é uma marca que possui uma ampla gama de vinhos mistos que valorizam o território do Chile com seus desertos, geleiras, montanhas e costa e convidam você a descobri-los. Cada garrafa é uma homenagem ao seu terroir, desde os mais extremos, como o deserto do Atacama, até os vinhos que nascem na Cordilheira dos Andes, na zona central, e vales onde o Oceano Pacífico deixa sua marca poderosa. Isso resultou em vinhos ousados, extremos e outros clássicos e tradicionais, uma gama tão variada quanto os terroirs e climas do Chile. Essa homenagem à geografia chilena se reflete nos nomes dos diferentes vinhos da marca, como Queulat, o imponente Ventisquero da Patagônia chilena, ou Grey, a enorme geleira da região de Torres del Paine. Por sua vez, o vinho Yelcho faz alusão ao lago de mil expedições na região de Aysén, no extremo sul do Chile. Assim, Ventisquero convida-o a aventurar-se e explorar este longo e estreito país. A Ventisquero convida você a arriscar e viver sob um espírito desafiador, buscando inovação e excelência em cada experiência e em cada taça de vinho.

caracteristicas

EstiloAveludado
ClassificaçãoSeco
SafraA Consultar
UvaCabernet Sauvignon,Petit Verdot,Cabernet Franc
ProdutorVentisquero
PaísChile
RegiãoValle do Maipo
EnvelhecimentoAmadurecimento: 100% do é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 18
Graduação alcoólica14%
Características VisuaisRubi profundo com tons violáceos
Características olfativasFrutados de cassis, framboesas maduras e geléia de cranberry com notas amanteiga
Características gustativasNotas de chocolate permanecem no final longo.
Temperatura ideal de consumo15°C

Comentário do Sommelier

Vinícola

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