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taça de vinho

Tinto

Vinho Tinto Chileno Ventisquero Pangea 750ml

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoAcompanha carnes vermelhas, queijos e massas com molho vermelho
UvaSyrah/Shiraz
HarmonizaçõesCarnes e Massas
Tipo de vinhoTinto
Comentário SommelierVinho Tinto Chileno Ventisquero Pangea 750ml



250 milhões de anos atrás era tudo um continente, um oceano, um grande vale. Isso é Pangeia. A experiência, filosofia e criatividade de dois enólogos — John Duval e Felipe Tosso — ambos se unem em um Syrah excepcional.



Com uvas de uma seleção de solos Apalta e uma fermentação especial, conseguimos um vinho com grande corpo e concentração. 18 meses em barricas de carvalho francês e 1 ano em garrafa conferem equilíbrio e redondeza que concentra toda a pureza e elegância da fruta.



Vinificação
É realizada uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 5 a 7 dias para extrair uma maior quantidade de cor e aroma, depois o mosto é fermentado em pequenos tanques de inox de 3 a 5 toneladas e também em cubas abertas de 1 a 2 toneladas. As temperaturas de fermentação ficão entre 22 °C e 26 °C. Depois, é feito uma maceração pós-fermentativa por um mínimo de 15 dias, para depois descer para as barricas e sofrer fermentação maloláctica em barricas, com bactérias nativas, que conferem mais complexidade ao vinho.



Prêmios:
Medalha de Ouro - The Global Masters: The Global Syrah Masters (Safra de 2014) | Premiado em 2020
Medalha de Ouro - Catad'Or (Safra de 2016) | Premiado em 2021
Medalha de Ouro - Catad'Or (Safra de 2015) | Premiado em 2020
Medalha de Ouro - International Wine Challenge (Safra de 2011) | Premiado em 2015
95 PTS - Cosecha 2016, Tim Atkin, Reino Unido

93 PTS - Cosecha 2016, James Suckling, EUA

93 PTS - Cosecha 2015, James Suckling, EUA

92 PTS - Cosecha 2014, Wine Advocate, Robert Parker, EUA



A Vinícola
Inspirado por sua paixão e amor pela terra e pela agricultura, o empresário chileno Gonzalo Vial decide, aos 60 anos, criar um novo projeto: um vinhedo que valoriza as origens do Chile. Em 1998, foi realizada a primeira plantação no campo de Trinidad, no Valle Maipo Costa, onde foi construída a vinícola da holding Ventisquero Wine Estates. Fiel ao seu espírito desafiante, que procura fazer da vida uma aventura, em 2002 foi criada a marca “Ventisquero” dentro do grupo vitivinícola. O nome busca homenagear as imponentes geleiras da Patagônia chilena. Em 2000, com a chegada do enólogo-chefe, Felipe Tosso, e a assessoria do enólogo australiano John Duval, a vinícola começou a crescer, abrindo escritórios nos Estados Unidos e na Europa, explorando plantações em outras áreas vinícolas como Casablanca e Colchagua. Com o passar dos anos, seus vinhos começam a ganhar reconhecimento tanto no Chile quanto no exterior. Ventisquero é uma marca que possui uma ampla gama de vinhos mistos que valorizam o território do Chile com seus desertos, geleiras, montanhas e costa e convidam você a descobri-los. Cada garrafa é uma homenagem ao seu terroir, desde os mais extremos, como o deserto do Atacama, até os vinhos que nascem na Cordilheira dos Andes, na zona central, e vales onde o Oceano Pacífico deixa sua marca poderosa. Isso resultou em vinhos ousados, extremos e outros clássicos e tradicionais, uma gama tão variada quanto os terroirs e climas do Chile. Essa homenagem à geografia chilena se reflete nos nomes dos diferentes vinhos da marca, como Queulat, o imponente Ventisquero da Patagônia chilena, ou Grey, a enorme geleira da região de Torres del Paine. Por sua vez, o vinho Yelcho faz alusão ao lago de mil expedições na região de Aysén, no extremo sul do Chile. Assim, Ventisquero convida-o a aventurar-se e explorar este longo e estreito país. A Ventisquero convida você a arriscar e viver sob um espírito desafiador, buscando inovação e excelência em cada experiência e em cada taça de vinho.

caracteristicas

EstiloIntenso
ClassificaçãoSeco
SafraA Consultar
UvaSyrah
ProdutorViña Ventisquero
PaísChile
RegiãoVale do Colchaga
Envelhecimento20 meses em barricas de carvalho francês e 18 em garrafa.
Graduação alcoólica14,5%
Características VisuaisCor vermelha intensa e escura.
Características olfativasAroma completo, particular e envolvente, mantendo o caráter do Syrah cultivado n
Características gustativasSe distinguem sabores como pimenta negra, chocolate amargo, café e granito. O co
Temperatura ideal de consumo16°C e 18°C

Comentário do Sommelier

Vinícola

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