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Tinto

Vinho Tinto Espanhol Barón de Lajoyosa Gran Reserva 750ml

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoCortes nobres na brasa - assado de tira, bife de chorizo, t-bone, bife ancho, short rib.
UvaCariñena, Garnacha, Tempranillo
HarmonizaçõesCarnes e Massas
Tipo de vinhoTinto
Comentário SommelierUm campeão, um grande colecionador de prêmios, dentre as quais podemos destacar o Gran Oro no CINVE Sevilla em 2011 e a grande nomeação como o melhor vinho espanhol do mundo pela Associação Mundial de Escritores e Jornalistas de Vinhos e Destilados WAWWJ em 2013.

É um vinho complexo e de meditação, isto é, um vinho que merece ser degustado com calma e atenção, pois vai revelando-se em camadas de sabores. No olfato destacam-se aromas de frutas negras maduras como a ameixa chilena, notas terrosas como folhas secas e minerais como pedra molhada. Aos poucos vai mostrando outras camadas com especiarias doces (anis estrelado), baunilha, café e frutas cristalizadas. Em boca é intenso, robusto e denso, com taninos firmes, porém finos e maduros com bela acidez gastronômica. A untuosidade na boca, impressiona, parece que estamos a mastigá-lo. Sabores que acompanham todas as notas olfativas junto a couro, torrefação, cravo e caixa de cedro com um belíssimo final de ótima persistência. Perfeita harmonização com cortes nobres na brasa como assado de tira, bife de chorizo, t-bone, bife ancho, short rib e outros. Um espetáculo!




Vinícola


A vinícola foi fundada em 1903 em Cariñena pelo Sr. Ignacio Marín. É uma empresa familiar com uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade e no cultivo de vinhas próprias. Desde então, sucessivas gerações da saga familiar têm dedicado todo o seu conhecimento e experiência. As vinhas estão localizadas no coração do D.O. Cariñena com uma altitude entre 600 e 850 metros, na área de influência geográfica do Vale do Ebro que alberga várias das principais denominações de Origem do Vinho Espanhol.

caracteristicas

EstiloIntenso
ClassificaçãoSeco
SafraA consultar
Uva50% Garnacha, 30% Tempranillo e 20% Cariñena
ProdutorBodegas Ignacio Marin
PaísEspanha
RegiãoCariñena
EnvelhecimentoMínimo 24 meses em barricas de carvalho, mais 24 meses amadurecendo em garrafa na cave da vinícola antes de ser liberado para o comércio
Graduação alcoólica13%
Características VisuaisRubi intenso, brilhante e profundo
Características olfativasNotas de frutas negras maduras, minerais e grama cortada.Aos poucos revela outras camadas com especiarias doces, baunilha, café e frutas cristalizadas.
Características gustativasIntenso, com taninos firmes e maduros. Acidez mediana com sabores de frutas negras maduras, notas terrosas e uma curiosa nota de grama cortada. Aos poucos revela outras camadas com especiarias doces, baunilha, café e frutas cristalizadas.
Temperatura ideal de consumo16° a 18°C

Comentário do Sommelier

Vinícola

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