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Tinto
Vinho Tinto Espanhol Barón de Lajoyosa Gran Reserva 750ml
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especificacoes
| Harmonização | Cortes nobres na brasa - assado de tira, bife de chorizo, t-bone, bife ancho, short rib. |
|---|---|
| Uva | Cariñena, Garnacha, Tempranillo |
| Harmonizações | Carnes e Massas |
| Tipo de vinho | Tinto |
| Comentário Sommelier | Um campeão, um grande colecionador de prêmios, dentre as quais podemos destacar o Gran Oro no CINVE Sevilla em 2011 e a grande nomeação como o melhor vinho espanhol do mundo pela Associação Mundial de Escritores e Jornalistas de Vinhos e Destilados WAWWJ em 2013. É um vinho complexo e de meditação, isto é, um vinho que merece ser degustado com calma e atenção, pois vai revelando-se em camadas de sabores. No olfato destacam-se aromas de frutas negras maduras como a ameixa chilena, notas terrosas como folhas secas e minerais como pedra molhada. Aos poucos vai mostrando outras camadas com especiarias doces (anis estrelado), baunilha, café e frutas cristalizadas. Em boca é intenso, robusto e denso, com taninos firmes, porém finos e maduros com bela acidez gastronômica. A untuosidade na boca, impressiona, parece que estamos a mastigá-lo. Sabores que acompanham todas as notas olfativas junto a couro, torrefação, cravo e caixa de cedro com um belíssimo final de ótima persistência. Perfeita harmonização com cortes nobres na brasa como assado de tira, bife de chorizo, t-bone, bife ancho, short rib e outros. Um espetáculo! Vinícola A vinícola foi fundada em 1903 em Cariñena pelo Sr. Ignacio Marín. É uma empresa familiar com uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade e no cultivo de vinhas próprias. Desde então, sucessivas gerações da saga familiar têm dedicado todo o seu conhecimento e experiência. As vinhas estão localizadas no coração do D.O. Cariñena com uma altitude entre 600 e 850 metros, na área de influência geográfica do Vale do Ebro que alberga várias das principais denominações de Origem do Vinho Espanhol. |
caracteristicas
| Estilo | Intenso |
|---|---|
| Classificação | Seco |
| Safra | A consultar |
| Uva | 50% Garnacha, 30% Tempranillo e 20% Cariñena |
| Produtor | Bodegas Ignacio Marin |
| País | Espanha |
| Região | Cariñena |
| Envelhecimento | Mínimo 24 meses em barricas de carvalho, mais 24 meses amadurecendo em garrafa na cave da vinícola antes de ser liberado para o comércio |
| Graduação alcoólica | 13% |
| Características Visuais | Rubi intenso, brilhante e profundo |
| Características olfativas | Notas de frutas negras maduras, minerais e grama cortada.Aos poucos revela outras camadas com especiarias doces, baunilha, café e frutas cristalizadas. |
| Características gustativas | Intenso, com taninos firmes e maduros. Acidez mediana com sabores de frutas negras maduras, notas terrosas e uma curiosa nota de grama cortada. Aos poucos revela outras camadas com especiarias doces, baunilha, café e frutas cristalizadas. |
| Temperatura ideal de consumo | 16° a 18°C |
Comentário do Sommelier
Vinícola
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