Uva Sauvignon Blanc

A uva sauvignon blanc é utilizada para a produção de vinhos brancos com sabores únicos e marcantes, mudando sua característica de acordo com o país de produção. Embora seja branca, seu aroma é diferente de outras uvas da mesma coloração.

Origem da uva sauvignon blanc

A casta Sauvignon Blanc teve sua origem na região de Bordeaux, mas não foi somente na França que se destacou. Ela se desenvolveu em diversos locais do mundo, em destaque na Nova Zelândia, que, por meio do clima frio, gera rótulos apimentados, frescos e com agradável nota erval. No Chile, o vinho sauvignon blanc possui aroma de pêssego e um sabor pungente. Já na Califórnia, o vinho tem sabor intenso e textura macia e está entre os melhores do novo mundo. Ao todo, são mais de 110 mil hectares de vinhedos dessa variedade.

O que é o vinho Sauvignon Blanc?

Os vinhos da casta sauvignon blanc geralmente possuem o aroma intenso e expressivo. Além do forte sabor, a uva exprime em seu vinho uma refrescância única. Normalmente os vinhos elaborados a partir dessa casta não passam por longos processos de envelhecimento e são feitos para serem consumidos rapidamente. Com acidez natural e muito aromática, os vinhos produzidos com a uva sauvignon blanc são excelentes para pratos condimentados, como queijo de cabra, risoto de aspargos, peixe assado, peixe com molhos cítricos, frutos do mar e risotos em geral. É muito importante lembrar que existem diversos tipos de vinho sauvignon blanc, com sabores diferentes, mas todos combinam com momentos de descontração.

Onde comprar vinho Sauvignon Blanc?

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