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taça de vinho

Tinto

Vinho Tinto Chileno Ventisquero Reserva Pinot Noir 750ml

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Características

especificacoes

HarmonizaçãoQueijos, carnes brancas, risotos e frutos do mar
UvaPinot Noir
HarmonizaçõesCarnes e Massas
Tipo de vinhoTinto
Comentário SommelierVinho Chileno Tinto Ventisquero Reserva Pinot Noir 750ml



A pureza, temperança, perfeição e aventura da Cordilheira dos Andes e o gelo do fim do mundo são o que inspirou a criação de nossos vinhos Ventisquero Reserva. Cada garrafa supera as expectativas entregando a melhor qualidade.



De cor vermelho cereja profundo com notas de rubi, denota aromas de frutas frescas como morangos e ginjas que se misturam com notas de baunilha devido ao seu envelhecimento em barricas. Na boca é fresco, com acidez equilibrada, taninos macios e um final longo, limpo e persistente.



Vinificação
Inicialmente, é realizada uma maceração a frio das uvas por um período de 7 dias para extrair cor e aromas da pele. A fermentação é realizada a temperatura controlada entre 22 e 26 °C em tanques abertos, realizando "pisadas" para extrair suavemente a cor, aroma e taninos presentes.



Prêmios:
Medalha de Prata - Mundus Vini (Safra de 2002) | Premiado em 2005
Medalha de Recomendação - International Wine Challenge (Safra de 2015) | Premiado em 2017

Medalha de Recomendação - International Wine Challenge (Safra de 2014) | Premiado em 2016

Medalha de Recomendação - International Wine Challenge (Safra de 2009) | Premiado em 2010

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2012) | Premiado em 2014

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2011) | Premiado em 2013

Medalha de Bronze - The TEXSOM International Wine Awards (Safra de 2009) | Premiado em 2012



A Vinícola
Inspirado por sua paixão e amor pela terra e pela agricultura, o empresário chileno Gonzalo Vial decide, aos 60 anos, criar um novo projeto: um vinhedo que valoriza as origens do Chile. Em 1998, foi realizada a primeira plantação no campo de Trinidad, no Valle Maipo Costa, onde foi construída a vinícola da holding Ventisquero Wine Estates. Fiel ao seu espírito desafiante, que procura fazer da vida uma aventura, em 2002 foi criada a marca “Ventisquero” dentro do grupo vitivinícola. O nome busca homenagear as imponentes geleiras da Patagônia chilena. Em 2000, com a chegada do enólogo-chefe, Felipe Tosso, e a assessoria do enólogo australiano John Duval, a vinícola começou a crescer, abrindo escritórios nos Estados Unidos e na Europa, explorando plantações em outras áreas vinícolas como Casablanca e Colchagua. Com o passar dos anos, seus vinhos começam a ganhar reconhecimento tanto no Chile quanto no exterior. Ventisquero é uma marca que possui uma ampla gama de vinhos mistos que valorizam o território do Chile com seus desertos, geleiras, montanhas e costa e convidam você a descobri-los. Cada garrafa é uma homenagem ao seu terroir, desde os mais extremos, como o deserto do Atacama, até os vinhos que nascem na Cordilheira dos Andes, na zona central, e vales onde o Oceano Pacífico deixa sua marca poderosa. Isso resultou em vinhos ousados, extremos e outros clássicos e tradicionais, uma gama tão variada quanto os terroirs e climas do Chile. Essa homenagem à geografia chilena se reflete nos nomes dos diferentes vinhos da marca, como Queulat, o imponente Ventisquero da Patagônia chilena, ou Grey, a enorme geleira da região de Torres del Paine. Por sua vez, o vinho Yelcho faz alusão ao lago de mil expedições na região de Aysén, no extremo sul do Chile. Assim, Ventisquero convida-o a aventurar-se e explorar este longo e estreito país. A Ventisquero convida você a arriscar e viver sob um espírito desafiador, buscando inovação e excelência em cada experiência e em cada taça de vinho.

caracteristicas

EstiloFrutado
ClassificaçãoSeco
SafraA consultar
UvaPinot Noir (100%)
ProdutorViña Ventisquero
PaísChile
RegiãoVale de Casablanca
Envelhecimento20% do vinho envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho francês
Graduação alcoólica12,5%
Características VisuaisVermelho rubi profundo com reflexos violáceos
Características olfativasAroma frutado, com notas de frutas vermelhas como morangos e framboesas. Se mist
Características gustativasDe corpo delicado, porém com boa acidez, se apresenta fresco e de taninos suaves
Temperatura ideal de consumoEntre 12ºC e 15ºC

Comentário do Sommelier

Vinícola

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