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Uva Sangiovese

A uva sangiovese é uma das mais cultivadas na Itália e ocupa cerca de 10% dos vinhedos no país, principalmente em Toscana. Com um fácil cultivo, a uva possui cachos com grande quantidade de bagos com a pele espessa. Elas são encontradas em duas variedades, a Sangiovese Gosso, conhecido também como Prugnolo Gentile e Brunello, que é uma exclusividade da cidade de Montalcino. Já o Sangiovese Piccolo está presente nas demais denominações como Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e Morellino di Scansano.

O que é vinho Sangiovese?

Os vinhos da uva sangiovese dependem de sua denominação, podendo ser desde os mais leves até os mais ricos e intensos. Com personalidade italiana, possui uma ótima acidez e certa “secura”. Mas alguns como os Brunello, podem ser bastante encorpados e concentrados. No geral, possuem uma boa expressão de frutas, notas herbáceas e de especiarias, e contam com uma ótima acidez e estrutura.

Harmonização com vinhos sangiovese

O vinho sangiovese é ideal para acompanhar comidas à base de molho como macarrão e pizza. Aqueles que apresentam características mais encorpadas, são recomendados para pratos intensos e marcantes, como risotos e queijos consistentes que elevam o paladar, aliando a acidez ao sabor presente nos vinhos da uva Sangiovese.

Onde encontrar o vinho Sangiovese?

Antes de realizar a compra é muito importante saber que existem diversos tipos de vinho Sangiovese e que suas características variam de acordo com o terroir e o sistema de cultivo do vinhedo. Para harmonizar este marcante vinho com suas refeições e momentos especiais, compre na loja online da VivaVinho e receba sem sair de casa. Os melhores vinhos vinhos Sangiovese você encontra aqui.